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Utentes do Lar de Leomil seguem receita com 118 anos para fazer bolachinhas e oferecer no Dia dos Namorados

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13 Fevereiro 2019
Os utentes do Lar de Leomil, no concelho de Moimenta da Beira, estão a confecionar bolachinhas em forma de coração, seguindo todos os passos e orientações de uma receita original escrita há quase 120 anos. As “Bolachinhas d’areia” são para ser oferecidas amanhã, 14 de fevereiro, Dia dos Namorados, Dia de S. Valentim, em saquinhos próprios, aos utentes do Serviço de Apoio Domiciliário servidos por aquela instituição.
 
“As bolachas estão a ser confecionadas em forma de coração, em atelier de idosos, e vão ser entregues, em saquinhos, com o texto explicativo da confeção”, lembra Jaime Ricardo Gouveia, presidente da Casa do Povo de Leomil, instituição a que pertence o Lar.

A receita original foi redigida no dia 15 de abril de 1901 e está num livro da época que existe no Solar dos Coutinhos, em Leomil. “Foi escrita por um dos familiares dos Coutinhos”, diz o dirigente, que é historiador, investigador e professor universitário.

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