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Gastronomia e vinhos

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Moimenta da Beira, município localizado na Beira Alta, é arrojado na sua herança gastronómica, herança variada, marcada por produtos de elevado valor calórico, essenciais na árdua labuta a que o cultivo das terras obriga.

Humildes e desartificiosas, autóctones e criativas, são as características das iguarias que compõem o cardápio deste território situado no Centro Norte de Portugal, que assume várias facetas conforme as épocas festivas, os usos e os costumes e as colheitas, qual deles o mais opulento em sabedoria popular.

As técnicas artesanais da feitura do pão, enchidos e queijos, alegram os olhos curiosos daqueles que procuram a genuinidade; o cabrito assado ou uma truta recheada acompanhada do néctar "Terras do Demo", e finalizar com um arroz doce na cesta ou uma maçã assada é motivo para se resignar à arte de bem comer.